Rezept: Befstroganow s gribami

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Kosten Rezept: 22.63 € Kosten Portion: 5.66 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Rinderfilet	ca. 17.94 €
200 g	Frische Steinpilze	ca. 3.98 €
2	Zwiebeln, gehackt	ca. 0.09 €
3 EL	Butter	ca. 0.26 €
150 g	Saure Sahne	ca. 0.33 €
1 EL	Mehl	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das gewaschene, gut getrocknete Fleisch zunächst in kleine dünne Scheiben, dann in Stäbchen schneiden.

Die Steinpilze in Stücke schneiden, mit den Zwiebeln in der Butter dünsten.

Die Fleischstäbchen pfeffern und salzen. Zu den Pilzen und Zwiebeln geben und bei recht starker Hitze 5 bis 6 Minuten anbraten. Ständig wenden. Die saure Sahne mit dem Mehl verrühren, dazugeben, nochmals kräftig aufkochen, pfeffern und salzen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Befstroganow s gribami Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Pfeffer schwarz - ganz * Rinderfilet * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Steinpilze * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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