Rezept: Putengeschnetzeltes mit Ananas und Reis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.19 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 300 g | Putenbrust | ca. 8.97 € |
| 1 EL | Ingwerpulver | ca. 0.46 € |
| 4 EL | Sojasauce | ca. 0.20 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 3 | Ananasscheiben | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 150 g | Sojabohnenkeime | ca. 0.74 € |
| 1 Bund | Schnittlauch - Salz Pfeffer, schwarz! | ca. 0.36 € |
| 1 EL | Chilipulver | ca. 0.34 € |
Zubereitung:
Das Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmäßig schnetzeln.
Den Ingwer mit 2 El. Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chilipulver und zer- drücktem Knoblauch verrühren. Fleisch darin wenden und 1 Stunde! im Kühlschrank! ziehen lassen.
Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, das Putenfleisch darin ganz kurz! anbraten, dann die Ananasstücke untermischen.
Die Bohnenkeime in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser ab- brausen. Abtropfen lassen, in die Pfanne geben und unter ständigem Wenden mit anbraten.
Alles mit Sojasauce, Gewürzen und etwas! Salz abschmecken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und aufstreuen.
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