Rezept: Puten-Sandwiches mit Rauke-Mayonnaise
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.54 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
MAYONNAISE | ||
| 0.5 Tasse(n) | Mayonnaise | |
| 0.33333333 Tasse(n) | Gehackte Rauke | |
| 30 gr. | Raukeblätter - insgesamt - ca. 4 Bund | |
| 1 EL | Schalotte - fein gehackt | |
| 1 EL | Petersilie - frisch gehackt | ca. 0.04 € |
| 0.5 TL | Abger. Zitronenschale | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
AUSSERDEM | ||
| 12 Scheibe(n) | Festes weißes - Sandwichbrot, dünn geschnitten | |
| 350 g | Geräucherte Putenbrust, in - dünnen Scheiben | ca. 2.45 € |
Zubereitung:
Zutaten für die Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren. [Etwas anpürieren].
Brotscheiben auf der Arbeitsfläche auslegen und die Mayonnaise gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen. Truthahnscheiben auf 6 Brotscheiben verteilen, mit jeweils 5 Raukeblättern belegen. Die übrigen Brotscheiben mit der Mayonnaise nach unten daraufdrücken, sanft zusammenpressen, so dass die Sandwiches haften. Sandwiches diagonal in jeweils 4 Dreiecke teilen.
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