Rezept: Quark-Kirschkuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Stücke:

500 g	Kirschen; frisch
1 kg	Magerquark	ca. 2.76 €
6 EL	Grieß; gehäuft
1 Becher	Vanille-Pudding
4	Eier; Gew.-Kl. 3	ca. 1.03 €
0.5	Zitrone; den Saft davon	ca. 0.50 €
300 g	Zucker	ca. 0.45 €
125 g	Butter	ca. 1.25 €
1 Becher	Vanillin-Zucker
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €
	Fett für die Form
	Alufolie	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zucker und Fett schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten bis auf die Kirschen zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.

Kirschen entsteinen, vierteln und ebenfalls unterrühren. Eine Springform (24 cm Durchmesser) einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen rin 1 1/4 Stunden backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, kurz mit Alufolie abdecken.

Den Kuchen zum Transport auf einen Teller setzen und mit Alufolie abdecken.

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(*) Die Zubereitung von Quark-Kirschkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Alufolie * Backpulver - Päckchen * Butter * Eier - Größe M * Pflanzenfett in der Stange * Speisequark mager * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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