Rezept: Berliner Brot

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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 24 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.57 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Blech:

TEIG
250 g	Mehl	ca. 0.16 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
250 g	Walnusskerne - grob gehackt	ca. 4.25 €
0.5 TL	Hirschhornsalz - (Amoniumbicarbonat) oder Backpulver
1 EL	Kakaopulver	ca. 0.06 €
1 Tasse(n)	Milch - lauwarm	ca. 0.17 €
GUSS
100 g	Puderzucker	ca. 0.85 €
1 Tropfen	Zitronenaroma
2 EL	heißes Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

zu einem festen Teig verarbeiten und 3 cm dick auf ein gefettetes Backblech ausstreichen. 30 Minuten bei 190 Grad C Heissluft abbacken.

100 g Puderzucker und 1 Tr. Zitronenaroma mit 2 EL heißem Wasser glattrühren und sofort auf das Gebäck pinseln, wenn es heiß aus dem Ofen kommt. Abkühlen lassen und in Streifen ca. 3 mal 9 cm schneiden.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Berliner Brot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backaroma - Zitrone * Hirschhornsalz - Ammoniumbicarbonat * Kakao - schwach entölt * Milch fettarm 1,5% * Puderzucker / Staubzucker * Walnusskerne * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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