Rezept: Radieschen-Brot
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.95 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 50.56 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 0.5 | Topf Basilikum, | |
| 2 EL | Magermilchjoghurt | ca. 0.03 € |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 1.47 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 100 g | Radieschen | ca. 69.00 € |
| 4 Scheibe(n) | Kasten-Vollkornbrot |
Zubereitung:
Die Basilikumblättter abzupfen, 6 Blätter beiseite legen und den Rest grob hacken. Basilikum und Joghurt mit dem Schneidstab pürieren.
Das Püree mit Frischkäse verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Radieschen putzen, waschen und sehr fein würfeln.
Die restlichen Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und mit den Radieschenwürfeln mischen. Die Brote mit dem Frischkäse bestreichen, mit der Radieschen-Basilikum-Mischung belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Brote einmal diagonal durchschneiden und servieren.
: Zubereitungszeit 30 Minuten : Pro Portion 19 g E, 33 g F, 44 g KH = 548 kcal (2291 k))
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