Rezept: Rahmspinat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.5 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Wurzelspinat | ca. 1.99 € |
| 350 g | Crème double | ca. 2.49 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Den Wurzelspinat putzen und gründlich waschen. Dann bei starker Hitze im geschlossenen Topf so lange garen, bis er zusammenfällt. In ein Sieb geben, ausdrücken und je nach Geschmack grob oder fein schneiden.
Creme double in einem Topf bei starker Hitze einkochen lassen, den Spinat zugeben und mit Salz, Muskat und Zucker abschmecken. Nochmals gut erhitzen, bis sich die Sahne mit dem Spinat verbunden hat.
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