Rezept: Reisauflauf mit Pilzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Tassen Langkorn-Naturreis | |
| 250 g | Frische Pilze | ca. 1.43 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.20 € |
| Pfeffer - weiß, frisch gemahlen | ||
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 4 EL | Sahne | ca. 0.33 € |
| 100 g | geriebner Gouda Käse | ca. 1.19 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Das leicht gesalzene Wasser zum Kochen bringen.
Den Reis zugeben, aufkochen und 50 Minuten ausquellen lassen.
Die Pilze waschen, putzen und feinblättrig schneiden.
Die Butter erhitzen und die Pilze darin 5 Minuten dünsten, mit Salz
und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 200Grad vorheizen.
Die Eier, die Sahne, den Käse und die gewaschene, feingeschnittene
Petersilie verrühren und mit dem Reis und den Pilzen vermischen.
In einer gefetteten Auflaufform 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten
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