Rezept: Bienenstich - Variation 8
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.94 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für den Teig: | ||
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 80 g | Margarine | ca. 0.41 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 0.25 l | Milch, knapp | |
| 30 g | Backhefe - frisch | ca. 0.11 € |
Für den Belag: | ||
| 150 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.77 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 75 g | Kunsthonig | |
| 200 g | Mandeln, Nüsse oder - Kokosraspel | ca. 1.99 € |
| 5 | Bittermandeln | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 0.0625 l | Sahne oder Milch | ca. 0.34 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Einen Hefeteig bereiten, auf gefettetem Blech ausrollen und nochmals gehen lassen. Margarine, Zucker und Honig auf kleiner Flamme kurz kochen lassen. Vom Feuer nehmen, die gehackten Mandeln, und nach weiterer Abkühlung die Eier zugeben. Sahne und eine Prise Salz unterrühren, die Masse auf dem Teig breit streichen und bei Mittelhitze etwa 25 Minuten backen, wenn nötig, vor zu starker Oberhitze schützen.
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