Rezept: Riesengarnelen nach Bubbas Art

Bild: Riesengarnelen nach Bubbas Art - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

5 EL	Orangenmarmelade	ca. 0.26 €
5 EL	Zitronensaft	ca. 0.18 €
2	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.18 €
1 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
2 EL	Koriander, frisch, fein - gehackt	ca. 1.19 €
1 TL	Sojasoße - gehäuft (x)	ca. 0.02 €
4 Tropfen	Sesamöl	ca. 0.03 €
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
500 g	Riesengarnelen ohne Schale	ca. 10.73 €
Salat:
0.5	Eisbergsalat	ca. 0.30 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
	Zitronensaft
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
12	Macadamia-Nüsse - grob gehackt

Zubereitung:

Die Zutaten für die Marinade vermengen und die Garnelen darin vier Stunden ziehen lassen. * Den Salat waschen und mundgerecht zerkleinern.

Ein Dressing aus Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz zubereiten.

Nüsse leicht rösten.

Die marinierten, abgetropften Garnelen in einer heißen Pfanne scharf anbraten.

Salat mit dem Dressing und den Nüssen mixen und mit den Garnelen auf einem Teller servieren.

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(*) Die Zubereitung von Riesengarnelen nach Bubbas Art erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eisbergsalat * Knoblauch * Konfitüre - Orange * Koriandergrün - Cilantro * Macadamia-Nüsse * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer weiß - gemahlen * Riesengarnelen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesamöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Zitronensaft

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