Rezept: Bierteig - Variation 1

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Kosten Rezept: 0.53 € Kosten Portion: 0.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

120 g	Mehl	ca. 0.17 €
1	Ei	ca. 0.26 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
125 ml	Bier	ca. 0.24 €
10 g	Puderzucker (ca.)	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Eidotter, Salz, Öl und Bier wird ein glatter Teig gerührt, der mit dem festen Schnee von 1 Eiweiß und Puderzucker untermischt wird. Den fertigen Teig einige Minuten rasten lassen. Statt Bier kann man auch Weißwein oder Milch verwenden.

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(*) Die Zubereitung von Bierteig - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Helles Bier - Export * Pflanzenöl * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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