Rezept: Roastbeef mit Bohnen

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8 Scheibe(n)	Roastbeef; dünne (600g)
5 EL	Sojasauce	ca. 0.25 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
500 g	Prinzessbohnen	ca. 1.99 €
	Salz	ca. 0.00 €
250 g	grüne Bandnudeln	ca. 0.65 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
0.125 l	Sahne	ca. 0.68 €
1 TL	rote Pfefferkörner

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen. Sojasauce und Pfeffer verrühren. Fleisch darin 20 Minuten marinieren. Bohnen putzen, waschen und in wenig gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten garen. Bandnudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen, salzen. Marinade, Sahne und Pfefferkörner in den Fond geben, aufkochen und abschmecken. Alles anrichten. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 45 Minuten . :Pro Person ca. : 670 kcal :Pro Person ca. : 2810 kJoule

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(*) Die Zubereitung von Roastbeef mit Bohnen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

grüne Bohnen (rund) * Nudeln - Bandnudeln grün * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Sojasauce - dunkel - Shoyu

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