Rezept: Rosenkohlauflauf mit Sesamkruste
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.67 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 50 g | Frühstücksspeck | ca. 0.65 € |
| 400 g | Rosenkohl | ca. 0.22 € |
| etwas | Zitronensaft | |
| 200 g | Kartoffeln, dreiviertel - weich gekocht | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
| 50 g | Semmelbrösel | ca. 0.04 € |
| 20 g | Sesamsamen | ca. 0.07 € |
| 50 g | Butter - in Flocken | ca. 0.36 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne kross braten.
Rosenkohl putzen und in Salzwasser mit Zitronensaft 6-7 Minuten kochen. Danach gut abtropfen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Rosenkohl mischen.
Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Eine feuerfeste Form mit dem Speckfett einfetten und den Speck mit Rosenkohl und Kartoffeln mischen. Alles in die Form einfüllen und mit der Eiermilch übergießen. Darüber Semmelbrösel und Sesam verteilen und mit Butterflocken belegen. Im Ofen bei 170 Grad ca. 30 Minuten garen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Austernpilz-Kohlrabi-Aufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 2.40 € EU-Bio: 3.00 € Demeter: 3.00 € Die Paprika waschen, halbieren, putzen, die restlichen Kerne unter fließendem Wasser abspülen, dann grob schneiden. Die Radieschen und Kohlrabi waschen, |
 | Saarländischer Bohnensauf - Schneppelbohnensopp 1 Rezept Preise: Discount: 6.18 € EU-Bio: 7.69 € Demeter: 8.40 € Für Saarländer sind Quetschekuche, Apfelpfannkuchen oder Waffeln natur die ideale Ergänzung zur Schneppelbohnensopp. Grüne Bohnen, gegebenenfalls |
 | Agnello alla romana - Römische Lammkeule 6 Portionen Preise: Discount: 20.17 € EU-Bio: 20.74 € Demeter: 20.77 € Die Keule, falls nötig häuten, waschen und trockentupfen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz zerdrücken. Den |
 | Ritas Curry-Fischsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 10.17 € EU-Bio: 14.00 € Demeter: 14.31 € Den Fisch, sofern es sich nicht um Frischfisch handelt, auftauen lassen und grob würfeln. Den Ingwer schälen und fein raspeln. Die Selleriestangen und den |
 | Maronicremesuppe 4 Portionen Preise: Discount: 5.31 € EU-Bio: 5.28 € Demeter: 5.46 € Im österreichischen Burgenland gibt es diese Esskastanien-Spezialität traditionell zum St.-Martins-Tag, den 11. November. Zuerst werden die Maroni (D: |
