Rezept: Rote-Bete-Salat - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
2 | Blätter Eisbergsalat | ca. 0.12 € |
0.5 | Kopf Radicchio | |
1 | Rote Bete | |
1 | Karotte | ca. 0.09 € |
1 Stange(n) | Sellerie | |
2 | Sardellenfilets | |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
2 EL | Weinessig | ca. 0.13 € |
3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
1 TL | Kapern | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
Salatblätter in Streifen schneiden. Rote Bete und Möhre raspeln, Stangensellerie in feine Scheiben schneiden. Sardellenfilets kalt abspülen, sehr fein hacken, Knoblauch durch die Presse drücken, beides mit Essig und Öl gut verrühren. Marinade abschmecken, über die Salatzutaten geben und durchmischen; mit Kapern bestreut servieren.
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