Rezept: Rote-Zwiebel-Tarte mit Feta
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | TK-Blätterteig (6 Scheiben, - 450 g) | |
| 400 g | Rote Zwiebeln | ca. 0.39 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.20 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.15 € |
| 200 g | Feta | ca. 3.32 € |
| 30 g | Getrocknete Tomaten (in Öl) | ca. 0.30 € |
| 40 g | Schwarze Oliven (Scheiben) | |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
1. Backblech mit Backpapier belegen. Blätterteigscheiben nebeneinander darauf legen, ca. 20 Minuten antauen lassen.
2. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. In der heißen Butter ca. 5 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Mit Zucker bestreuen, unter Rühren ca. eine Minute weiterdünsten. Mit Balsamico ablöschen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
3. Ofen auf 225 Grad vorheizen. Feta zerbröckeln, Tomaten abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden. Blätterteig mit der Zwiebelmasse belegen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Feta, Tomaten und Oliven darauf verteilen. Auf der zweiten Schiene von unten 20-25 Minuten backen. Herausnehmen. Mit Basilikumblättchen bestreuen. Dazu: Rucolasalat.
: Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten : Pro Portion: ca. 730 Kalorien. 14 g Eiweiß, 49 g Fett, 50 g Kh
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