Rezept: Salsa Di Piselli - Erbsensauce

Bild: Salsa Di Piselli - Erbsensauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Erbsen (Tk)	ca. 0.40 €
100 g	Pancetta - italienischer Bauchspeck	ca. 4.73 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
2 EL	Öl (kaltgepresst)
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Eurobooks

Zubereitung:

Den Speck in zwei El Öl anschwitzen, die Erbsen dazugeben und zehn Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Die Sahne hineinrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Salsa Di Piselli - Erbsensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erbsen - TK * Pancetta * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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