Rezept: Sauce Bolognese

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Durchschnitt: 6.93 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel; (bis 2) gehackt
	Öl - zum Braten
300 g	Räuchertofu - oder mariniert, zerkrümelt	ca. 2.33 €
1	Knoblauchzehe; (bis 2) - gehackt	ca. 0.09 €
100 g	Tomatenmark	ca. 0.25 €
2 EL	Sojasauce; (bis 4 tb)	ca. 0.10 €
200 ml	Gemüsebrühe	ca. 1.84 €
0.5 TL	Oregano - gehäuft	ca. 0.22 €
0.5 TL	Basilikum - gehäuft	ca. 0.01 €
0.5 TL	Bohnenkraut - gehäuft	ca. 0.12 €
0.5 TL	Thymian - gehäuft	ca. 0.18 €
0.5 TL	Kräuter der Provence - gehäuft
2 EL	Rotwein; (bis 4 tb)

Zubereitung:

Zwiebeln in Öl glaisg dünsten.

Nach und nach Tofu und übrige Zutaten zugeben.

Alles zusammen etwa 5 Minuten garen.

Tip: Passt nicht nur zu Nudeln, kann auch als Pizza-Belag verwendet werden.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauce Bolognese Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bohnenkraut - getrocknet * Gemüsebrühe - Pulver * Knoblauch * Kräuter der Provence - getrocknet * Oregano - getrocknet * Pflanzenöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Thymian * Tofu geräuchert * Tomatenmark * Zwiebeln

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