Rezept: Sauerampfer-Polenta

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 l	Milchwasser; halb Milch, - halb Wasser	ca. 0.01 €
1 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
250 g	Bramata-Mais	ca. 0.95 €
200 g	Milder Tilsiter; gerieben	ca. 1.30 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Sauerampfer fein - geschnitten
	Zitronensaft
	Schweizerkäse

Zubereitung:

Milchwasser aufkochen, würzen. Mais unter Rühren einrieseln. Unter häufigem Rühren bei kleiner Hitze dreissig bis vierzig Minuten zu einer dickflüssigen Polenta kochen.

Käse darunter rühren und schmelzen lassen. Sauerampfer darunter mischen, mit Zitronensaft und Pfeffer würzen, sofort servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerampfer-Polenta Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Maisgrieß - Polenta * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerampfer * Tilsiter Käse * Wasser * Zitronensaft

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