Rezept: Sauerkirschkonfitüre mit Ingwer

Bild: SauerkirschkonfitÃ¼re mit Ingwer - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Sauerkirschen	ca. 1.50 €
500 g	Gelierzucker 1:1	ca. 0.70 €
1 Stück	frischer Ingwer (30 g)
1	Zitrone; unbehandelt	ca. 0.99 €
TIP
	doppeltes Rezept machen

Zubereitung:

Sauerkirschen abspülen und entsteinen. 400 g Kirschen abwiegen, mit dem Gelierzucker in einen Topf geben. Ingwer schälen, fein reiben oder hacken.

Ingwer, Zitronensaft und -schale zu den Kirschen geben. Aufkochen und zwei Minuten sprudelnd kochen lassen.

Heiss in Gläser füllen und verschließen.

(Ca. 3 Gläser a 300 g) Notizen: Sauerkirschen teilweise zerkleinern.

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(*) Die Zubereitung von Sauerkirschkonfitüre mit Ingwer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Ingwer - frisch * Kirschen - sauer * Zitronen - unbehandelt

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