Rezept: Sauerkraut-Eintopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Tomaten	ca. 0.64 €
4	Stängel Stangensellerie
600 g	Geräucherter Schweinshals - ohne Knochen
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
500 g	Gekochtes Sauerkraut
250 g	Dose Soisson-Bohnen - abgetropft
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Tomaten klein würfeln. Sellerie rüsten und in Rädchen schneiden.

Fleisch in Würfel schneiden, im heißen Öl anbraten. Tomaten, Sellerie, Sauerkraut und Bohnen dazugeben,würzen und zugedeckt ca. zehn Minuten köcheln lassen.

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(*) Die Zubereitung von Sauerkraut-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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