Rezept: Scampi in Cocktailsauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

350 g	Scampi; gekocht + ausgelöst - Oder	ca. 14.39 €
	Garnelen, Krabben, Shrimps
Für Die Sauce:
100 g	Crème fraîche	ca. 0.38 €
0.5 Becher	Joghurt
2 EL	Tomatenketchup	ca. 0.05 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Msp.	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €
1 EL	Cognac	ca. 0.28 €

Zubereitung:

Die Scampi oder Krabben, Garnelen, Shrimps, kalt überbrausen, abtropfen lassen.

Die Mayonnaise mit den angegebenen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren und abschmecken. Die Scampi damit übergießen.

Variation:

Scampi mit gekochtem Hühnerfleisch und Spargelspitzen vermischen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Scampi in Cocktailsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Cognac V.S. 40% Vol. * Crème fraîche * Joghurt - fettarm 1,5% * Krabben in Lake * Salz - Jodsalz mit Fluor * Scampi - Kaisergranat * Tomatenketschup * Zitronensaft

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