Rezept: Schinkenhörnchen #2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.72 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 16 Stück:
| 2 | Fertigblätterteig a 250 g; - (Aldi) | |
| 200 g | Schinken - gekocht | ca. 1.79 € |
| 0.5 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.16 € |
| 100 g | Schmand | ca. 0.45 € |
| 4 EL | Parmesan; frisch gerieben | ca. 1.84 € |
| Sahne; nach Bedarf | ||
| 1 | Ei; getrennt | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Die Blätterteigplatten jeweils in 8 Quadrate teilen.
Den Schinken fein würfeln, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit dem Parmesan und dem Schmand verrühren, falls die Masse zu fest ist, evt. noch wenig Sahne unterrühren.
Die Ränder der Blätterteigquadrate mit Eiweiß bepinseln. Die Schinkenmasse gleichmäßig auf jeweils eine Ecke der Quadrate setzen. Den Teig darüberschlagen und zu Hörnchen aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit dem mit wenig Sahne verrührten Eigelb bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200Gradc ca. 25 Minuten backen.
Pro Person je nach Esslust 4-? Hörnchen rechnen.
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