Rezept: Schinkensandwich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 8 Sandwich-Dreiecke | ||
| 1 kl. | Ei | ca. 0.13 € |
| 4 | Schöne Salatblätter | |
| 1 TL | Kapern | ca. 0.09 € |
| 1 | Cornichon | |
| 1.5 EL | Mayonaise | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Joghurt | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Gemischte Kräuter (z.B. - Schnittlauch, Petersilie | |
| und Kerbel) | ||
| Salz - Pfeffer | ||
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 8 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.48 € |
| 4 Scheibe(n) | Gekochter Schinken | |
Zubereitung:
1. Ei in 8 Minuten hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen und pellen. Inzwischen Salatblätter waschen, trockenschütteln, grobe Strünke entfernen. Kapern, Cornichon und Eiweiß sehr fein hacken.
2. Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Mayonaise, Johgurt und Senf mit dem Schneebesen glattrühren. Eiweiß, Kräuter, Cornichon und Kapern unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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