Rezept: Blätterteiggebäck mit Kräutern

Bild: BlÃ¤tterteiggebÃ¤ck mit KrÃ¤utern - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.9 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Blätterteig - Kühlregal	ca. 0.90 €
Belag
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
6 EL	Crème fraîche	ca. 0.34 €
	Meersalz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Blätterteig 3 mm dick ausrollen, in pfannengroße Rechtecke schneiden. Kräuter fein hacken.

Bei Tisch: Tein in die Pfännchen legen, mehrmals einstechen. Mit Creme fraiche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter darüber streuen. Pfännchen zuerst 5 Minuten auf den Grill stellen, dann 3-4 Minuten unter dem Grill überbacken

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(*) Die Zubereitung von Blätterteiggebäck mit Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig frisch auf Backpapier * Crème fraîche * Meersalz * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Schnittlauch - frisch

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