Rezept: Schoko-Nuss-Torte mit Kirschen

Bild: Schoko-Nuss-Torte mit Kirschen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Glas	(700ml) Sauerkirschen	ca. 8.21 €
100 g	Zartbitter-Schokolade	ca. 0.75 €
100 g	Butter	ca. 1.00 €
120 g	Zucker	ca. 0.18 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
2	Eier (Gew. Kl. 3)
100 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.11 €
1 EL	Rum (evtl.)
200 g	Mehl	ca. 0.29 €
175 g	gemahlene Haselnüsse	ca. 3.49 €
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €
400 g	Schlagsahne	ca. 2.18 €
2 Pack.	Sahnefestiger	ca. 0.13 €
	Haselnussblättchen
	Pistazien
	Raspel-Schokolade

Zubereitung:

Kirschen abtropfen lassen. Schokolade hacken. Fett, 100 g Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Milch, evtl. Rum und Schokolade unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen, unterrühren. Kirschen bis auf 10 Stück unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform (24 cm Durchm.) streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) ca 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Boden quer halbieren. Sahne steif schlagen. 20 g Zucker und Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Hälfe der Sahne auf den unteren Boden streichen, 2. Boden darauflegen. Tortenrand mit der Hälfte der übrigen Sahne einstreichen. Torte mit restlicher Sahne, Kirschen, Haselnussblättchen, Pistazien und Schokoraspeln verzieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)

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(*) Die Zubereitung von Schoko-Nuss-Torte mit Kirschen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Butter * Haselnüsse * Haselnusskerne gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Pistazien - geschält - ungesalzen * Sahnesteif * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerkirschen - Schattenmorellen - ohne Stein * Schlagsahne * Schokolade - zartbitter * Schokoladenraspeln - zartbitter * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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