Rezept: Semmelknödel - Variation 8
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.73 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
10 | Semmeln | ca. 1.98 € |
2 gr. | Eier | ca. 0.34 € |
375 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.39 € |
Zwiebeln | ||
Petersilie | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
und Klosterküche |
Zubereitung:
Zwiebeln und Petersilie mit wenig Fett andünsten. Die in dünne Scheiben geschnittenen Semmeln mit heißer Milch übergießen. Durchziehen lassen. Mit Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen, Knödeln formen und im kochenden Salzwasser 15 - 20 Minuten ziehen lassen.
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