Rezept: Blueberry Muffins

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Durchschnitt: 7.35 Sterne von 17 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

130 g	Heidelbeeren	ca. 1.19 €
250 g	Weizenmehl	ca. 0.36 €
130 g	Zucker	ca. 0.19 €
3 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
1	Ei	ca. 0.26 €
1 TL	abgerieben Orangenschale
60 g	Butter - flüssig	ca. 0.60 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
	(oder Milch und Buttermilch - u gleichen Teilen)

Zubereitung:

Backofen auf 190 Grad (Gas 3) vorheizen.

Beeren mit 30 g Mehl bestäuben.

Aus den restl. Zutaten einen Rührteig bereiten, Beeren dazugeben. 12 Formen eines Muffinblechs zu jeweils 2/3 füllen.

20-25 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen, aus den Formen nehmen.

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(*) Die Zubereitung von Blueberry Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Buttermilch * Eier - Größe M * Kulturheidelbeeren * Milch fettarm 1,5% * Orangen - unbehandelt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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