Rezept: Sesam-Basilikum-Paste - von Dr. Brigitte Klemme

Bild: Sesam-Basilikum-Paste - von Dr. Brigitte Klemme - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 ml	Sesampaste
4	Knoblauchzehen	ca. 0.36 €
5 TL	Basilikum, fein gehackt	ca. 0.07 €
35 ml	Olivenöl	ca. 0.22 €
35 ml	Wasser	ca. 0.00 €
	Zitronensaft
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sesampaste mit Salz und ausgepresstem Knoblauch vermischen, dann unter Rühren der Reihe nach Olivenöl, Zitronensaft und Wasser zugeben. Zum Schluss die fein gehackten Kräuter untermischen.

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(*) Die Zubereitung von Sesam-Basilikum-Paste - von Dr. Brigitte Klemme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zitronensaft

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