Rezept: Sojasprossensalat - Großmutter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Sojasprossen | ca. 0.99 € |
| 1 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 0.73 € |
| 4 | Salbeiblättchen; gehackt | |
| 1 Zweig(e) | Thymian; gehackt | ca. 0.04 € |
| 1 Zweig(e) | Estragon; gehackt | |
| 1 Zweig(e) | Kerbel; gehackt | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Weinessig | ca. 0.13 € |
| 4 EL | Sojaöl | ca. 0.10 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 4 | Tomaten; geviertelt |
Zubereitung:
(*) Soja, das Fleisch vom Acker Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern eine kräftige Salatsauce machen. Die Sojasprossen darunter mischen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Tomatenvierteln garnieren.
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