Rezept: Spaghetti del fattore

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Durchschnitt: 6.57 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.57 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Thunfisch (Dose)	ca. 1.20 €
250 g	Steinpilze oder Pfifferlinge	ca. 4.98 €
300 g	Tomaten	ca. 1.01 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 Msp.	weißer Pfeffer	ca. 0.06 €
1 EL	frische gemischte, gehackte - Kräuter

Zubereitung:

Thunfisch abtropfen lassen. Pilze putzen und in Streifen schneiden. Tomaten in kochendes Wasser tauchen, häuten und klein schneiden (Kerne entfernen). Olivenöl erhitzen, geschälte Knoblauchzehe darin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 braun andünsten, dann entfernen. Pilze und Tomaten in das Öl geben, zugedeckt 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 schmoren lassen. Den Thunfisch in Stücke zerteilen, zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluß die Kräuter untermischen.

Zu den heißen Spaghetti servieren.

Zubereitungszeit : : 30 min.

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(*) Die Zubereitung von Spaghetti del fattore erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Steinpilze * Thunfisch in eigenem Saft - Dose * Tomaten

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