Rezept: Spaghetti in Estragon-Tomaten-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
2 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.08 € |
2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
500 ml | Tomatenpüree | ca. 0.55 € |
2 EL | Kapern, gehackt | |
4 EL | Estragonblättchen, gehackt | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
Pecorino, gerieben |
Zubereitung:
Den Knoblauch in Olivenöl sanft andünsten. Das Tomatenpüree hinzufügen, Kapern und Estragon einrühren, salzen und pfeffern. Die Sauce ca. 20 Minuten leise schmoren. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen, abgießen und mit der Estragon-Tomaten-Sauce anrichten. Mit geriebenem Pecorino servieren.
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