Rezept: Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.43 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 2 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.18 € |
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | ca. 0.13 € |
| 1 kl. | Pfefferoni (klein - geschnitten) | |
| 3 EL | Tomatenmark | ca. 0.09 € |
| 250 ml | Rindsuppe | ca. 0.50 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Oregano | ca. 0.29 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 250 g | QimiQ | ca. 1.16 € |
| 3 EL | Wodka | |
| 1 EL | Cognac - evtl. mehr | ca. 0.28 € |
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten. Pfefferoni und Tomatenmark beigeben, mit Suppe aufgießen, mit Salz, Basilikum und Oregano würzen. Kurz aufkochen lassen. QimiQ in der Sauce zum Schmelzen bringen. Die Sauce mit Wodka und Cognac abrunden.
Sauce mit den gekochten Spaghetti vermischen. Spaghetti in Tomaten- Wodka-Sauce auf Tellern anrichten. Dazu passt Blattsalat.
Getränk: Zuspielung von Eveline Eselböck
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Buntes Sauerkrautgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 2.06 € EU-Bio: 2.70 € Demeter: 2.97 € Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebel würfeln, die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Butterschmalz in einer |
 | Gemischte Bhajis 4 Portionen Preise: Discount: 4.39 € EU-Bio: 4.82 € Demeter: 4.95 € Diese kleinen Bhajis werden oft als Beilage zum Hauptgericht serviert. Mit ein wenig Salat und Joghurtsauce sind sie aber auch eine köstliche Vorspeise. Die |
 | Pochierte Eier an Safransauce 4 Portionen Preise: Discount: 5.32 € EU-Bio: 5.95 € Demeter: 6.09 € Für die Sauce gehackte Schalotten in Butter anziehen lassen, mit 3/4 vom Wein und Bouillon ablöschen und auf 1/3 der ursprünglichen Menge einkochen. Durch ein |
 | Zwiebel-Brokkoli-Gemüse mit Putenfleisch 2 Portionen Preise: Discount: 4.40 € EU-Bio: 14.64 € Demeter: 14.11 € Putenfleisch in Würfel schneiden, in Öl anbraten, würzen, wieder herausnehmen und beiseite stellen. Den Brokkoli putzen und waschen, Stiele und Röschen |
 | Kartoffel-Hack-Rolle 4 Portionen Preise: Discount: 12.33 € EU-Bio: 10.58 € Demeter: 15.90 € Kartoffel schälen, waschen und in Salzwasser etwa 25 Minuten kochen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Kartoffeln abgießen und fein zerstampfen, mit der |
