Rezept: Spaghetti mit asiatischem Pesto’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.74 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 'Portionen:
| 3 | grüne Chilischoten | ca. 0.47 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
| 50 g | Pinienkerne | ca. 2.29 € |
| 75 ml | Olivenöl | ca. 0.80 € |
| 2 | unbehandelte Zitronen | ca. 1.58 € |
| 50 g | Ingwerwurzel | ca. 0.35 € |
| 40 g | Basilikum | ca. 0.29 € |
| 25 g | Koriandergrün | ca. 1.65 € |
| 30 g | Petersilie - glatt | ca. 0.22 € |
| 1 EL | dunkles | |
| Sesamöl | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
Zubereitung:
Chilischoten putzen, entkernen und grob würfeln. Knoblauch pellen und durch die Presse drücken. Pinienkerne in 1 EL Öl anrösten, Chili und Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
Abkühlen lassen. Die Zitrone waschen, die Schale fein abreiben. Ingwerwurzel schälen und fein reiben.
Einige Basilikumblätter zur Dekoration beiseite stellen, den Rest zusammen mit Koriander und Petersilie grob hacken. Pinienkernmischung, Zitronenschale, Ingwer und Kräuter mit dem restlichen Ölivenöl, dem Sesamöl und etwas Salz in der Moulinette fein pürieren.
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und gleich mit dem Pesto mischen. Mit Basilikum dekorieren und servieren.
Ingwer Koriander
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Feurige Paprika-Hack-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 9.06 € EU-Bio: 7.56 € Demeter: 10.76 € Paprikaschoten abbrausen, putzen, entkernen und würfeln. Öl erhitzen und die Paprika darin anbraten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Kaltes |
 | Asia-Kuchen mit Zuckerschoten 4 Portionen Preise: Discount: 5.46 € EU-Bio: 5.97 € Demeter: 6.41 € Das Wasser (Menge anpassen) aufkochen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Wasser hineingießen. Mit den Knethaken des |
 | Allgäuer Kartoffel-Creme-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: 4.98 € EU-Bio: 6.32 € Demeter: 11.44 € Hackfleisch im heißen Öl anbraten, dann die Kartoffelwürfel, in Würfel geschnittenen Möhren und Zwiebeln dazugeben und mit dünsten. In der Zwischenzeit |
 | Maiskrusteln mit Sahnemöhren 1 Rezept Preise: Discount: 3.96 € EU-Bio: 4.17 € Demeter: 4.18 € Das Ei mit dem Salz und dem Cayennepfeffer verquirlen, mit dem Grieß mischen und diesen 30 Minuten quellen lassen. Die Maiskörner aus der Dose abtropfen lassen. |
 | Lammbraten aus Kreta 1 Rezept Preise: Discount: 14.47 € EU-Bio: 14.76 € Demeter: 14.80 € Das Fleisch waschen, Knochen entfernen, mit Zitronensaft bestreichen, salzen, pfeffern und in Olivenöl anbraten. Nach und nach Wein dazugeben und langsam garen. |
