Rezept: Spaghettini mit Zwergtomaten und Sardellen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 300 g | Spaghettini | ca. 0.59 € |
| 1 kl. | Zwiebel, fein geschnitten | ca. 0.08 € |
| 1 | Knoblauchzehe - fein geschnitten | ca. 0.09 € |
| 200 g | Zwergtomaten, halbiert | |
| 4 | Sardellen, fein gehackt | |
| 0.5 Bund | Basilikum | ca. 0.27 € |
| Olivenöl | ||
| Zucker | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Spaghettini in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Für die Sauce die Zwiebel mit Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, Tomaten und Sardellen zugeben und bei großer Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Mit einer Prise Zucker, Salz und reichlich Pfeffer würzen. Zuletzt frisch gehacktes Basilikum untermischen.
Die gekochten Spaghettini abschütten, mit der Sauce vermischen und anrichten.
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