Rezept: Spargelcocktail
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.8 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Brechspargel; Dose | |
| 1 kl. | Mandarinendose | |
| 0.5 Bund | Petersilie - fein gehackt | ca. 0.36 € |
| 6 EL | Schlagsahne halb steif - geschlagen | ca. 0.49 € |
| 60 g | Mayonnaise | ca. 0.11 € |
| 1 EL | Mandarinensaft; Dose | |
| 1 TL | Zitronensaft - gehäuft (x) | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer, weiß |
Zubereitung:
Spargel und Mandarinen abtropfen lassen, Mandarinensaft auffangen.
Spargel, Mandarinen und Petersilie in einer Schüssel gut mischen.
Für die Marinande Sahne, Mayonnaise, Mandarinensaft und Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat gießen.
Sofort servieren.
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