Rezept: Spargelcurry

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.39 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	Weißen Spargel	ca. 5.49 €
200 g	Kartoffeln - klein	ca. 0.24 €
150 g	Möhren	ca. 0.12 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
20 g	frischer Ingwer	ca. 0.14 €
1 EL	Butter	ca. 0.08 €
2	Möhren	ca. 0.19 €
2	Kartoffeln	ca. 0.36 €
2 EL	Currvpulver
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
100 ml	Apfelsaft	ca. 0.07 €
150 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.01 €
100 g	Schmand	ca. 0.45 €
1 TL	Mehl	ca. 0.00 €
1 TL	Limettensaft - evtl. mehr	ca. 0.01 €
4 EL	Gehackten Kerbel	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Stangen schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, frischen Ingwer schälen und reiben, beides in 1 El Butter andünsten.

Möhren, Kartoffeln und Currvpulver kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Apfelsaft und Gemüsebrühe zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Schmand und 1 Tl Mehl verrühren, die Spargel zugeben und zugedeckt weitere 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Curry würzen. gehackten Kerbel zugeben.

: Zubereitungszeit: 35 Minuten : Pro Portion: 8 g E, 19 g F, 30 g KH = 329 kcal (1382 kj]

Dazu passt Gerösteter Reis.

Werbung/Advertising

(*) Für diese Version von Spargelcurry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Ingwer - frisch * Kartoffeln - mehlig * Kerbel - frisch * Limettensaft * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Spargel * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Curry Gemüse

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Zitronensauce - Khalta lil salata 1 Rezept Preise: Discount: 0.57 € EU-Bio: 0.67 € Demeter: 0.67 € Alle Zutaten mit der feingewiegten Petersilie ein paar Minuten kräftig schlagen.
	Gewürzkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 3.32 € Demeter: 3.76 € Butter sahnig rühren und mit Zucker, Vanillezucker, den ganzen Eiern und den Gewürzen schaumig rühren. Nach und nach das gesiebte Gemisch aus Mehl,
	Uova ed asparagi - Spargelomelett aus dem Trentino 4 Portionen Preise: Discount: 13.22 € EU-Bio: 13.98 € Demeter: 18.14 € Den Spargel schälen, in leicht gesalzenem Wasser weich - jedoch noch bissfest - kochen. Wenn der Spargel soweit ist, vorsichtig herausheben und warm
	Steckrübenbratlinge 4 Portionen Preise: Discount: 2.83 € EU-Bio: 3.13 € Demeter: 3.55 € Kartoffeln kochen oder - falls vorhanden - Kartoffeln vor Vortag verwenden. Steckrübe schälen, halbieren, grob raffeln und in 1/4 der Butter kurz andünsten.
	American Macaroni and Cheese 8 Portionen Preise: Discount: 5.96 € EU-Bio: 7.01 € Demeter: 7.77 € Original wird dieses leckere Käse-Nudel-Gericht mit Monterey Jack und Cheddar zubereitet. Wenn diese Sorten grade nicht zur Verfügung stehen, tun es Gouda und

Rezept: Spargelcurry

Zutaten für 2 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: