Rezept: Spinatcreme-Suppe

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Kosten Rezept: 3.54 € Kosten Portion: 0.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.13 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
300 g	Tk Blattspinat	ca. 0.80 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss - gerieben	ca. 0.02 €
250 g	Schlagsahne	ca. 1.36 €
100 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
50 g	Parmesan	ca. 1.44 €

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in zerlassenem Fett andünsten. Spinat zufügen und bei mittlerer Hitze langsam auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sahne und Brühe angießen. mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell nachwürzen. Suppe auf vier Teller verteilen. mit Parmesan bestreuen. Tipp: 4 Scheiben Frühstücksspeck knusprig braten und vor dem Servieren auf die Suppe legen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Spinatcreme-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Knoblauch * Muskatnuss - gemahlen * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Spinat TK - Blattspinat * Zwiebeln

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