Rezept: Spinatsalat mit Roquefortsoße

Bild: Spinatsalat mit RoquefortsoÃŸe - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.52 € Kosten Portion: 1.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Spinat	ca. 0.60 €
100 g	Champignons	ca. 0.57 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
Soße
100 g	Roquefortkäse	ca. 2.59 €
2 EL	Mayonnaise	ca. 0.08 €
150 g	Joghurt	ca. 0.12 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Spinat in Streifen, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Für die Soße Käse zerdrücken, Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatzutaten in einer Schüssel anrichten, Soße darübergießen und sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Spinatsalat mit Roquefortsoße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Champignons frisch - weiß * Kremiger Jogurt 3,5% * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz - ganz * Roquefort * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zitronensaft

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