Rezept: Spritzgebäck I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
(ca. 25 Stück) | ||
| 100 g | Margarine - oder Butter, weich | ca. 0.52 € |
| 60 g | Puderzucker | ca. 0.51 € |
| 1 TL | Vanillezucker | ca. 0.22 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 150 g | Mehl | ca. 0.10 € |
| 30 g | Speisestärke | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Die Butter oder Margarine in eine Rührschüssel geben, den Puderzucker dazusieben. Beides zusammen sehr schaumig und geschmeidig rühren. Den Vanillezucker und das Eigelb dazugeben und kräftig unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke mischen, nach und nach unter den Teig rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in eine spezielle Plätzchenspritze oder in einen Spritzbeutel mit sehr großer Sterntuelle füllen. Etwa 6 cm lange, breite Streifen auf das Blech spritzen. Auf der mittleren Schiene etwa 13 Minuten backen. Luftdicht verschlossen in einer Dose kann man die Plätzchen etwa sechs Wochen lang aufbewahren.
Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Backzeit ca. 14 Minuten
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