Rezept: Stars & Stripes - Brunch , Salmon Sandwich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.44 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Lachs , frisch | ca. 11.98 € |
| 125 g | Frischkäse | ca. 0.92 € |
| 50 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.16 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 | Sardelle - feingehackt | |
| Zitronensaft | ||
| Tomatenmark | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 8 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.48 € |
| Salatblätter |
Zubereitung:
Den Lachs durchbraten und mit dem Frischkäse, den Frühlingszwiebeln, dem Knoblauch und der Sardelle pürieren. Mit Zitronensaft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Toastbrotscheiben in 2 Dreiecke halbieren, mit der Paste bestreichen, bei Bedarf mit dem Salatblatt garnieren und zusammenklappen.
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