Rezept: Sülze mit Pellkartoffeln und Remouladensoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 4 | Kartoffeln | ca. 0.80 € |
| 0.33333333 Becher | Magermilchjoghurt | |
| 5 TL | Salatcreme | |
| 2 | Gewürzgurken | |
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 0.5 | Apfel | ca. 0.16 € |
| etwas | Schnittlauch | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 50 g | Rauke oder anderer - Blattsalat | ca. 0.27 € |
| Zitronensaft | ||
| 3 Scheibe(n) | Rindfleisch- oder - Geflügelsül e |
Zubereitung:
1. Kartoffeln weichkochen und pellen.
2. Inzwischen für die Soße Joghurt und Salatcreme verrühren. Gurken, Tomate und Apfel fein würfeln, Schnittlauch hacken. Alles miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Salatblätter abspülen, trockentupfen und auf einen Teller legen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit wenig Salz würzen. Darauf die Soße und die Sülze geben. Pellkartoffeln dazu anrichten.
: Nährwerte: 9 g Fett, 2 BE
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