Rezept: Superlecker Reisauflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.41 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 350 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.37 € |
| 25 g | Butter - erlassene | ca. 0.25 € |
| 4 | Eier - leicht verquirlt | ca. 1.03 € |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Vanilleessenz - naturreine, oder das Mark von: | |
| 2 | Vanilleschoten | ca. 3.99 € |
| 1 TL | Zitronenschale - abgeriebene | |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.08 € |
| 0.25 TL | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.03 € |
| 75 g | Rosinen | ca. 0.41 € |
| 225 g | Gegarten Reis | |
| Butter - für die Form | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
In einer großen Schüssel alle Zutaten - außer dem Reis - verrühren. Damit die Gewürze nicht verklumpen, einen Schneebesen verwenden. Den Reis unterheben.
Eine Auflaufform von 1,25 Liter Fassungsvermögen mit Butter einfetten- Die Reismischung hineingeben und etwa eine Stunde im Ofen bei 160 Grad backen, bis die Eiercreme fest geworden ist; den Auflauf nach etwa 15 Minuten umrühren. Warm servieren.
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