Rezept: Bohnen-Käse-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Rote Bohnen	ca. 0.37 €
1 l	Wasser	ca. 0.01 €
	Hefewürze
100 g	Käse	ca. 1.00 €
1 EL	Weinessig (evtl. mehr)	ca. 0.06 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
2 EL	Kaltgepreßtes - Sonnenblumenöl
	Meersalz
	Pfeffer - weiß, frisch gemahlen
	Petersilie

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen. In gewürztem Wasser ca. 50 - 60 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen. Käse würfeln, mit den Bohnen mischen. Aus Weinessig, Öl, Senf, Meersalz und Pfeffer eine Sauce herstellen und mit dem Gemüse vermengen. Durchziehen lassen, zum Schluss mit Petersilie bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnen-Käse-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Emmentaler am Stück * Essig - Weißweinessig * Hefeflocken * Meersalz * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer weiß - ganz * Rote Kidneybohnen * Senf - mittelscharf * Wasser

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