Rezept: Tiramisu mit Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.19 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Mascarpone | ca. 3.98 € |
| 4 | Eier (nur Eigelb) | |
| 80 g | Puderzucker | ca. 0.68 € |
| 1 Stange(n) | Vanille | |
| 375 ml | Sahne | ca. 2.04 € |
| 8 gr. | Kokosmakronen (ca. 8 cm) | |
| 1 kg | Himbeeren | ca. 10.32 € |
| Waldbeeren zum Garnieren | ||
| Himbeergeist |
Zubereitung:
Tiramisu:
Eigelb mit Puderzucker und ausgeschabter Vanille schaumig schlagen, Mascarpone langsam (Mixer Stufe 1) drunterziehen, Sahne schlagen ohne Zucker, drunterziehen, evtl. 2 - 3 El. Magerquark
Zubereitung:
Makronen bröseln, dann
1 Lage Makronenbrösel (die erste Lage mit etwas Himbeergeist tränken) 1 Lage Himbeeren 1 Lage Tiramisu und das ganze zwei mal. Mit Waldbeeren verzieren.
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