Rezept: Toast Hawaii (Vincent Klink)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.98 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Toast:
| 175 g | Schweinefilet; +/-, in | ca. 1.75 € |
| 4 Scheibe(n) | geschnitten | |
| 4 Scheibe(n) | Halbartkäse - dünn geschnitten | |
| 4 Scheibe(n) | frische Ananas - dünn geschnitten | |
| 4 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.24 € |
| 2 EL | Frischkäse | |
| 1 TL | Rosmarin; gehackt - gehäuft (x) | ca. 0.10 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Butter |
Zubereitung:
Die Schweinefiletscheiben einzeln zwischen einen Gefrierbeutel legen und mit einem Plattiereisen ganz dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Butter kross anbraten.
Die Ananasscheiben ebenfalls in Butter anbraten. Leicht zuckern und karamellisieren lassen, mit Rosmarin bestreuen.
Die Brotscheiben toasten. Anschließend mit Frischkäse bestreichen und mit dem Fleisch, Ananas und Käse belegen. Unter die Grillschlange geben, bis der Käse geschmolzen ist. Mit grobgemahlenem Pfeffer bestreuen und anrichten.
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