Rezept: Tomaten-Apfelsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Feldsalat	ca. 1.39 €
300 g	Tomaten	ca. 1.01 €
1	Apfel	ca. 0.32 €
3 EL	Obstessig	ca. 0.06 €
1 EL	Senf	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	grob gem. schwarzer Pfeffer
5 EL	Öl	ca. 0.08 €
1 Pack.	Croutinos mit Speck u. - Apfel

Zubereitung:

Salat putzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Apfel ebenfalls waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Apfel in dünne Spalten schneiden.

Essig und Senf verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen. Salat, Tomatenscheiben und Apfelspalten auf Tellern anrichten. Vinaigrette darüberträufeln und mit Croutinos bestreuen.

Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 20 Minuten .

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(*) Die Zubereitung von Tomaten-Apfelsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Essig - Obstessig * Feldsalat * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Tomaten

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