Rezept: Tomatensoße mit Leber

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Kosten Rezept: 4.14 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Portionen
250 g	Geflügelleber	ca. 0.62 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.26 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
1	Zucchini	ca. 0.34 €
750 g	Tomaten	ca. 2.54 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.5 Bund	Thymian	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Geflügelleber abspülen, trockentupfen und kleinschneiden. In 2 El Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini würfeln und mit abgezogenen, in Spalten geschnittenen Tomaten in 1 El Olivenöl andünsten, 5 Minuten garen. Leber unterheben und die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian hacken, darüber streuen. Paßt zu Spaghetti und Bandnudeln.

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(*) Für diese Version von Tomatensoße mit Leber werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Geflügelleber - TK * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund * Tomaten * Zucchini - grün * Zwiebeln

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