Rezept: Tramezzini mit Lachs und Möhren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Stück:
100 g | Möhren | ca. 0.08 € |
2 Bund | Koriander | ca. 5.98 € |
1 Stück | Ingwer - walnussgroß | |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
1 | Unbehandelte Limette | ca. 0.19 € |
150 g | Geräucherter Lachs in - hauchdünnen Scheiben | ca. 3.74 € |
8 Scheibe(n) | Sandwichtoast | |
80 ml | Süß-scharfe Chilisauce (aus - dem Asienladen) |
Zubereitung:
Möhren schälen, waschen, trockenreiben und fein hobeln. Koriander waschen, trockentupfen und Blättchen abzupfen. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch schälen und fein würfeln. Limette waschen, trockentupfen und die Schale dünn abreiben. Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Lachs in 4 cm breite, lange Streifen schneiden. Lachs mit Ingwer, Knoblauch, Limettensaft und -schale und Koriander mischen.
Rinde vom Toastbrot abschneiden. Jede Scheibe mit einem Nudelholz flach rollen. Alle Toastscheiben dünn mit Chilisauce bestreichen. Anschließend vier Scheiben mit der Hälfte Koriander, Lachs, gehobelten Möhren, restlicher Chilisauce und dem restlichen Koriander belegen. Die restlichen bestrichenen Toastscheiben darauflegen und leicht andrücken. DieTramezzini mit einem elektrischen Messer diagonal durchschneiden und nach Belieben mit Möhrenscheiben und Korianderblätt-chen dekorieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Zucker-Ei 4 Portionen Preise: Discount: 0.18 € EU-Bio: 0.27 € Demeter: 0.27 € Eine leckere Erinnerung an die Kindheit. Aber Achtung, da die Eier roh verzehrt werden, sollten sie absolut frisch sein! Das Ei aufschlagen und das Eiweiß in | |
Bayrische Bier-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 0.92 € EU-Bio: 1.01 € Demeter: 1.45 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 12 Muffins. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Feuchte Zutaten in einer anderen Schüssel | |
Gebackene Schüsseln aus Mexiko 6 Portionen Preise: Discount: 1.45 € EU-Bio: 1.65 € Demeter: 2.64 € Mehl, Backpulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel mischen. Butterflöckchen darauf setzen, Quark zugeben. Alles verrühren, nach und nach Milch zufügen. | |
Zwetschgenbavesen 4 Portionen Preise: Discount: 1.13 € EU-Bio: 1.30 € Demeter: 1.37 € Weißbrotscheiben mit Zwetschgenmus bestreichen, zusammensetzen, kurz in Milch tauchen, in verquirlten Eiern wenden. Sofort in heißes Fett geben und | |
Champignon-Chinakohl-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: 6.20 € EU-Bio: 6.20 € Demeter: 6.41 € Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Lachsschinken in feine Streifen |