Rezept: Überbackene Gorgonzola-Kartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 53 Besuchern
Kosten Rezept: 6.81 € Kosten Portion: 1.7 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 4 gr. | Kartoffeln (mehligkochend) | ca. 1.06 € |
| 1 Bund | Kräuter, gemischt | ca. 0.99 € |
| 200 g | Frischkäse | ca. 1.47 € |
| 125 g | Gorgonzola | ca. 1.62 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 gr. | Tomaten | ca. 0.98 € |
Zubereitung:
Kartoffeln mit der Schale garen.
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kräuter waschen, fein hacken und mit Käse und den Eigelb glattrühren.
Kartoffeln pellen und aushöhlen. Inneres zerdrücken, unter die Käsecreme
rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln innen und außen salzen, mit der Creme füllen, auf ein Blech
setzen und im Ofen 20-25 Minuten überbacken. Mit Tomatenscheiben anrichten.
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