Rezept: Überbackene Tomaten - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.44 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 8 gr. | Tomaten | ca. 3.92 € |
| 2 | Zwiebeln - klein | ca. 0.09 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 100 g | Mozzarella | ca. 0.79 € |
| 125 g | Schinken | ca. 1.12 € |
| 100 g | Gekochter Reis | ca. 0.10 € |
| 4 EL | Sahne | ca. 0.33 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Öl | ||
| 100 g | Emmentaler | ca. 1.00 € |
Zubereitung:
Tomaten aushöhlen, Deckel fein hacken. Angebratene, gewürfelte Zwiebeln mit gehacktem Basilikum, gewürfeltem Mozzarella und Schinken, Reis, Sahne und Ei mischen, kräftig salzen und in die Tomaten füllen. Tomaten in eine eingefettete feuerfeste Form stellen und mit Emmentaler bestreuen.
Bei 240 GradC 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist. Warm servieren.
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